Mes abeilles à miel sont sur des sites qui sentent bons, et qui sont beaux à voir de leurs yeux d'insectes à facettes : des couleurs, des contrastes, un peu de relief...
Je suis apiculteur en Bio basé à Olivet (Loiret).
La plupart de mes ruches sont sédentaires, installées en forêt ou à proximité, entre Crouy-sur-Cosson (Loir-et-Cher), Châteauneuf-sur-Loire (Loiret) et Brinon-sur-Sauldre (Cher), dans des lieux où les abeilles peuvent vivre toute l'année. Elles y trouvent naturellement une alimentation variée, en nectars et pollens, et voient la vie en bleu (j'espère !).
Jérôme, apiculteur et ...tout plein de ce qui tourne autour des abeilles !... Ce qui compte ici, ce sont les abeilles et ce qu'elles font :) .
Vous me trouverez au marché de la Madeleine le dimanche matin à Orléans, ou par le bouche-à-oreille.
Mes ruches de production de miel ne sont pas trop nombreuses sur chaque rucher, de 6 à 24 selon la ressource florale disponible, pour que les autres butineurs puissent y vivre aussi.
Je transhume pendant 3 semaines sur le lavandin en Beauce, qui est une culture non traitée.
Les logos Bio
Un produit est considéré comme biologique, uniquement s'il est issu de l’agriculture biologique et que de fait, il répond aux exigences de la législation européenne, notamment :
Comme précédemment mentionné, les produits biologiques sont soumis à des cahiers de charge plus strictes que les produits agricoles non biologiques.
La prévention est au cœur des pratiques de l’agriculture biologique pour éviter des dommages aux cultures causés par les ravageurs, les maladies, les mauvaises herbes. L’agriculture biologique privilégie des méthodes naturelles. Le respect du cahier des charges bio a un impact direct sur les résidus de pesticides que l’on peut détecter sur le produit final. Si des résidus sont détectés dans 42 % des aliments en France, pour ce qui est du bio, le taux est de 12%, selon l'autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Selon les plans de contrôle officiels conduits par la DGCCRF, plus de 95% des produits bio contrôlés ne contiennent pas de résidus de pesticides.
L’irradiation, aussi appelée « ionisation » ou « pasteurisation à froid », consiste à exposer les aliments à des rayonnements visant à réduire les micro-organismes dans le but d’assainir et d’allonger la durée de conservation. Par exemple, les abricots secs qui subissent une irradiation sont oranges, alors qu’ils sont bruns lorsqu’ils sont séchés naturellement. Ce procédé peut détruire les vitamines et les nutriments essentiels des denrées. Par conséquent, le cahier des charges de l’agriculture biologique interdit l’irradiation des aliments ou des semences.